Tříkrálové erteple
podle profesionálního kuchaře Iva Růžičky.
Suroviny:
- 8 velkých brambor
- 1 houska
- 1 cibule
- 3 lžíce másla
- 250 g mletého masa
- lžíce sekané petrželky
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- vývar nebo voda
- 1 vejce
Postup:
Troubu rozpálíme na teplotu 200° C, alobal potřeme olejem, brambory oloupeme, zabalíme do alobalu a pečeme asi 45 minut.
Cibuli pokrájíme a necháme zesklovatět na másle, přidáme mleté maso a orestujeme. Vmícháme bylinky, česnek, housku namočenou ve vývaru, osolíme a opepříme. Brambory vyndáme z alobalu, necháme vychladnout, na spodní straně zařízneme do roviny, vršky odřízneme a brambory vydlabeme.
Vydlabanou část brambor rozmačkáme a přidáme do masa. Směsí naplníme brambory, dáme do pekáče, podlijeme vývarem a zapékáme přibližbě 10 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
