Utajená žebírka
podle posluchačky Aleny z Chodova.
Suroviny:
- 1 kg vepřových žeber
- 1 kg kysaného zelí
- 2 dl masového vývaru, může být i z kostky
- 2 středně velké cibule
- 2 lžíce sádla
- mletá paprika
- sůl
- pepř
Postup:
V pekáči rozehřejeme sádlo a omytá a osušená žebírka na mě orestujeme ze všeho stran dozlatova. Pak je vyjmeme z pekáče a dáme stranou. Zelí překrájíme a rozložíme na dno pekáče. Cibuli nakrájíme nadrobno a nasypeme ji na zelí. Navrch položíme orestovaná žebírka. Osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Podlijeme masovým vývarem a zakryjeme pokličkou. Dusíme v troubě do změknutí. Na konec bez pokličky dopečeme, aby se udělala kůrčička.
Doporučení příloha: bramborový knedlík a pivo.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
