Velikonoční špenátová polévka

Velikonoční špenátová polévka recept paní Mirky Suroviny: 1 balení mraženého špenátového protlaku (350 – 400 g) 1 cibule 1 polévková lžíce másla 2 polévkové lžíce hladké mouky 150 ml sladké smetany cca 500 ml vody sůl mletý bílý pepř 2 natvrdo uvařená vejce Postup: Oloupanou cibuli najemno nakrájíme a na másle ji necháme zesklovatět. Pak ji zasypeme moukou, promícháme a necháme zrůžovět. Za stálého míchání přilijeme vodu, přidáme nerozmražený špenátový protlak, osolíme a pod pokličkou pomalu vaříme asi 15 minut. Potom polévku zalijeme smetanou, přivedeme k varu, ale dál již nevaříme. Podle chuti přidáme utřený česnek a mletý pepř. Podáváme ozdobené plátky natvrdo uvařených vajec. 3 - 4 porce celková doba přípravy 25 minut Poznámka: Do polévky můžeme přidat nadrobno nakrájené kopřivy a lze ji připravit i z čerstvého špenátu. archiv receptů .]]>