Vepřové kotlety v petrželovém těstíčku

Vepřové kotlety v petrželovém těstíčku

recept pana Pepy z Chodova

Suroviny:

4 vepřové kotlety bez kosti
sůl a pepř

Na těstíčko:

2 vejce
trochu mléka nebo piva
hladká mouka dle potřeby
50 g nivy
nasekaná petrželka

Postup:

Vejce rozšleháme s mlékem nebo pivem a přidáme tolik mouky, aby vzniklo hladké těstíčko.
Do těstíčka zamícháme nastrouhanou nivu a nasekanou petrželku.
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v těstíčku. Usmažíme do zlatova na oleji.

Jako přílohu podáváme brambory nebo hranolky.