Vepřový steak na ratatouille s bylinkovým máslem
Vepřový steak na ratatouille s bylinkovým máslem - od šéfkuchaře z plzeňské restaurace Bulvár Dušana Struhára
Suroviny:
150 g vepřové kotlety sůl,
pepř,
koření,
olej,
Na ratatuj zelenina - rovným dílem:
lilek,
cuketa,
cibule,
kapie,
rajče,
česnek,
tymián,
(dohromady přibližně 100 g na porci)
Postup:
Zeleninu nakrájíme. Na rozpáleném olivovém oleji opečeme lilek, cuketu, kapii. Přidáme cibuli, tymián, česnek, sůl, pepř a nakonec rajče. Odstavíme. Vepřovou kotletu okořeníme a orestujeme na pánvi. Orestovanou zeleninu ratatuj dáme na talíř, na ni položíme steak a přidáme bylinkové máslo. Jako příloha se hodí opečený toast nebo bageta.
Suroviny:
150 g vepřové kotlety sůl,
pepř,
koření,
olej,
Na ratatuj zelenina - rovným dílem:
lilek,
cuketa,
cibule,
kapie,
rajče,
česnek,
tymián,
(dohromady přibližně 100 g na porci)
Postup:
Zeleninu nakrájíme. Na rozpáleném olivovém oleji opečeme lilek, cuketu, kapii. Přidáme cibuli, tymián, česnek, sůl, pepř a nakonec rajče. Odstavíme. Vepřovou kotletu okořeníme a orestujeme na pánvi. Orestovanou zeleninu ratatuj dáme na talíř, na ni položíme steak a přidáme bylinkové máslo. Jako příloha se hodí opečený toast nebo bageta.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
