Zapečené dukátky se sýrem
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 400g mletého hovězího masa
- 100g mletého drůbežího masa
- 4 lžíce strouhanky
- 2 vejce
- 200 ml 30% smetany
- 4 velké silnější plátky anglické slaniny
- 4 plátky eidamu
- kousek másla
- sůl
- pepř
Postup:
Maso, strouhanku, vejce, smetanu smícháme. Osolíme, opepříme. Uděláme placičky, které obalíme anglickou slaninou a sepneme párátkem. V troubě opečeme na másle při 160° C asi 25 minut. Nakonec na každou placičku položíme plátek sýra a zapečeme.
Doporučená příloha: vařené brambory nebo bramborová kaše.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
