Zapečené houby s brambory nebo flíčky

Zapečené houby s brambory nebo flíčky

recept podle paní Zdeňky z Plzně

Suroviny:

0,5kg hub (různé druhy)
2 velké cibule
1 lžíce houbového koření
sůl, lžíce sádla
velká hrst zelené petrželky
05,-0,7kg brambor
nebo 0,25kg flíčků

Postup:

Očištěné a pokrájené houby udusíme na větším množství cibule do zlatova a podle možnosti i se zelenou petrželkou. Uvaříme si brambory ve slupce, oloupeme, nakrájíme je na plátky a dáme do vymazaného pekáčku omaštěné a osolené. Na ně poklademe houby, opět vrstvu brambor a posypeme houbovým kořením. Dáme zapéci s 2 vejci a 1/4 litrem mléka.

Varianta s flíčky:

Stejný postup. Předem uvařené flíčky smícháme s houbami a v pekáčku zapečeme.