Zapečené těstoviny se šunkou a nivou

Zapečené těstoviny se šunkou a nivou

recept paní Venduly z Hůrek

Suroviny:

1 balíček těstovin (vrtule)
sůl,
pepř
2 lžíce másla
6 lžic sladké smetany
2 vejce
1 lžíce bazalky
20 dkg vepřové šunky
1 svazek brokolice
20 dkg nivy

Postup:

Těstoviny uvaříme ve slané vodě dle návodu na balíčku. Poté je scedíme, propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Brokolici uvaříme v páře asi 10 minut. Po vychladnutí brokolici nakrájíme najemno, šunku na nudličky a vše promícháme s těstovinami. Přidáme bazalku, ochutíme pepřem. Zapékací mísu vymastíme máslem, vložíme směs těstovin, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a dáme zapéct. Až začnou těstoviny růžovět posypeme je nahrubo nastrouhanou nivou a ještě chvíli zapečeme dokud se niva neroztaví.

Příloha: zeleninový salát, kyselá okurka