Zelený boršč
Zelený boršč (přivezeno z Užhorodu na Ukrajině) podle Pavla Pompa
Suroviny:
brambory,
listy šťovíku,
jíška,
červená paprika,
smetana,
sůl, pepř, příp. další koření,
vařené vejce.
Postup:
Brambory nakrájíme na kousky, osolíme a povaříme. Otrhané listy šťovíku umyjeme, scedíme a pak je vařící vodou přes cedník přelijeme (můžeme opakovat dvakrát), potom listy šťovíku nasekáme. K bramborům přidáme jíšku, červenou papriku, nasekané listy šťovíku a zavaříme.
Po prvním varu přidáme smetanu, necháme dojít, můžeme dochutit solí, pepřem, případně dalším kořením a je hotovo.
Do polévky pak můžeme přidat natvrdo nakrájené vařené vejce.
Polévku můžeme jíst i studenou, poměry brambor, koření a šťovíku je třeba individuálně tzv. "vychytat".
Suroviny:
brambory,
listy šťovíku,
jíška,
červená paprika,
smetana,
sůl, pepř, příp. další koření,
vařené vejce.
Postup:
Brambory nakrájíme na kousky, osolíme a povaříme. Otrhané listy šťovíku umyjeme, scedíme a pak je vařící vodou přes cedník přelijeme (můžeme opakovat dvakrát), potom listy šťovíku nasekáme. K bramborům přidáme jíšku, červenou papriku, nasekané listy šťovíku a zavaříme.
Po prvním varu přidáme smetanu, necháme dojít, můžeme dochutit solí, pepřem, případně dalším kořením a je hotovo.
Do polévky pak můžeme přidat natvrdo nakrájené vařené vejce.
Polévku můžeme jíst i studenou, poměry brambor, koření a šťovíku je třeba individuálně tzv. "vychytat".
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
