Zelí s mletým masem a pohankou
podle Josefa Jaroše z Lázeňského domu Konstantinovy Lázně.
Suroviny:
- 600 g mletého libového vepřového masa
- 200 g pařené pohanky
- 500 g kysaného zelí
- 200 g kuřecí šunky
- 1 lehká zakysaná smetana do 8 %
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- sladká paprika
Postup:
Pařenou pohanku smícháme s mletým masem, směs osolíme a opepříme. Z kysaného zelí slijeme nálev a pokrájíme na drobnější kousky. Kuřecí šunku nakrájíme nadrobno. Do zapékací misky rozprostřeme polovinu zelí a polovinu šunky. Na to navrstvíme masovo-pohankovou směs a zakryjeme zbytkem zelí a šunky. Ve smetaně rozšleháme vajíčko s mletou sladkou paprikou a solí a nalijeme na směs v misce. Zapékáme v předehřáté troubě na 180°C 45 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
