Zelňačka s klobásou
Zelňačka s klobásou
recept paní Marie z Plzně
Suroviny:
500 g kysaného zelí
1/2l vody
hrst sušených hub (namočené přes noc ve vodě)
10 kuliček pepřů
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
3 lžíce sádla (olej)
2 lžíce hladké mouky
1 cibule
1 - 2 lžíce červené papriky ( může být i pálivá)
2 nožičky klobásy
1 smetana (zakysaná smetana)
1/2l vody
hrst sušených hub (namočené přes noc ve vodě)
10 kuliček pepřů
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
3 lžíce sádla (olej)
2 lžíce hladké mouky
1 cibule
1 - 2 lžíce červené papriky ( může být i pálivá)
2 nožičky klobásy
1 smetana (zakysaná smetana)
Postup:
Vodu z hub slijeme, přidáme pokrájené zelí, koření, vodu a vaříme po dobu
15 - 20 minut. Na dvou lžících sádla zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme mouku. Uděláme světlou jíšku, přidáme papriku , zalijeme vodou a zavaříme do polévky.
Provaříme 15 minut, vlijeme smetanu a necháme chvíli projít varem. Na zbylém sádle lehce osmahneme klobásu a vložíme do polévky. Podle chuti dosolíme, opepříme nebo dosladíme cukrem.
Provaříme 15 minut, vlijeme smetanu a necháme chvíli projít varem. Na zbylém sádle lehce osmahneme klobásu a vložíme do polévky. Podle chuti dosolíme, opepříme nebo dosladíme cukrem.
.
