Živáňská pečeně

Živáňská pečeně

recept Michala Krejčího z hotelu Central v Plzni

Suroviny:

krůtí prsa
roštěná
vepřová kýta
1 cibule
1 rajče
olej nebo sádlo
3 stroužky česneku
1 porce brambor
100g slaniny
grilovací koření

Postup:

Veškeré maso nakrájíme na nudličky, orestujeme na pánvi, přidáme slaninu a grilovací koření. Pak přidáme ještě najemno nakrájenou cibulku, rajče, česnek a zamícháme. Nakonec přimícháme porci vařených brambor. Směs zabalíme do alobalu a v troubě pečeme při 180°C asi 15 minut.
Směs můžeme také opékat na grilu.

Konzumovat lze rovnou z alobalu, případně dáme na talíř a přikusujeme chléb.