Žloutkové řezy
Žloutkové řezy
recept paní Vlasty z Chebu
Suroviny:
21dkg másla
21dkg mletých ořechů
20dkg práškového cukru
15 dkg hrubé mouky
5 bílků
Suroviny na polevu:
5 žloutků
25 dkg práškového cukru
Postup:
Zapneme troubu na 200 st., střední, hluboký plech vymažeme a vysypeme. Připravíme si 3 misky.
V první ušleháme 5 bílků a 2 lžíce z 21dkg práškového cukru
Ve druhé utřeme máslo se zbývajícím cukrem, přidáme ořechy, mouku a nakonec vmícháme ušlehaný sníh. Těsto rozetřeme na plech a pečeme asi 15 minut.
Ve třetí misce si utřeme 5 žloutků s 25dkg cukru a tuto směs rozetřeme na upečený ještě horký moučník.
Necháme vychladnout a nakrájíme buď nožem na čtverečky, nebo můžeme použít kulaté vykrajovátko.
V první ušleháme 5 bílků a 2 lžíce z 21dkg práškového cukru
Ve druhé utřeme máslo se zbývajícím cukrem, přidáme ořechy, mouku a nakonec vmícháme ušlehaný sníh. Těsto rozetřeme na plech a pečeme asi 15 minut.
Ve třetí misce si utřeme 5 žloutků s 25dkg cukru a tuto směs rozetřeme na upečený ještě horký moučník.
Necháme vychladnout a nakrájíme buď nožem na čtverečky, nebo můžeme použít kulaté vykrajovátko.
.
