Bramborové muffiny
podle paní Marie z Klatovska
Suroviny:
300 g brambor
120 g zakysané smetany
100 g předvařené červené řepy nakrájené na plátky
40 g másla
1 lžička nastrouhaného křenu
1 hrst petrželky
1 vejce
pepř
sůl
Postup:
Brambory nastrouháme najemno, vmícháme do nich vejce, rozpuštěné máslo, pepř a sůl, necháme chvíli stát, pak vyždímáme přebytečnou tekutinu.
Směs rozdělíme do máslem vymazané dvanáctimístné formy na muffiny.
V troubě vyhřáté na teplotu 200° C pečeme asi 25 minut.
Vychladlé muffiny servírujeme ozdobené smetanou smíchanou s nastrouhaným křenem, kolečky řepy a petrželkou.
Celková doba přípravy je 50 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
