Brambory na listovém těstě
podle posluchačky Zdeňky z Němčic.
Suroviny:
- 30 dkg brambor
- 1 listové těsto
- 250 ml zakysané smetany
- 3 hrsti čerstvého špenátu
- 2 klobásy
- vejce
- 2 lžíce sezamových semínek
- petrželka
- sůl
Postup:
Listové těsto rozválíme na velikost plechu, těsto potřeme rozšlehaným vajíčkem. V misce smícháme smetanu s omytými natrhanými listy špenátu, osolíme. Tuto směs rozetřeme na těsto. Nakrájíme brambory na kolečka, klobásy na kolečka a rozprostřeme na směs po celé ploše pekáče, trochu osolíme, posypeme sezamovým semínkem, překryjeme alobalem a pečeme asi tak 10 minut při teplotě 180° C. Potom alobal odstraníme a potom ještě 10 – 15 minut dopečeme. V závěru posypeme nadrobno posekanou petrželkou.
Místo klobásy můžeme použít rajčata, jarní cibulku – podle chuti improvizujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
