Čiži piži
slovenské národní jídlo z okolí Přešpurku od šéfkuchaře Iva Růžičky.
Suroviny:
- 200 g husích jater (můžeme případně nahradit jinými drůbežími)
- 1 větší cibule
- 2 celá vejce
- sůl
- mletý pepř
- pórek
Postup:
Cibuli nakrájíme na jemnější kolečka. Od blanek očištěná husí játra lehce pokrájíme a krátce orestujeme s nakrájenou cibulí (nesmí být krvavá, ale ani vysušená). Vše osolíme a opepříme.
Rozmícháme vejce a směs na pánvičce jimi zalijeme. Přiklopíme pokličkou, ztlumíme oheň a necháme vajíčko srazit do omelety.
Když je omeleta hotová, na talíři ji posypeme nakrájeným pórkem. Přílohou mohou být vařené brambory, bagetka nebo chléb.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
