Čokoládové slepované cukroví. Vanilkové rohlíčky

Čokoládové slepované cukroví. Vanilkové rohlíčky

recept paní Mirky

Suroviny na čokoládové cukroví:

250 g hladké mouky
160 g másla nebo rostlinného tuku
100 g moučkového cukru
1 žloutek
3 lžička kakaa

na krém:
100 g másla
100 g moučkového cukru
100 g mletých lískových oříšků
2 lžíce rumu
čokoládová poleva
lískové oříšky

Postup:

Všechny uvedené suroviny zpracujeme a vzniklé těsto necháme v chladničce ztuhnout. Postačí 1 hodina. Potom ho na pomoučeném vále tence vyválíme a vykrájíme oblíbené tvary, které upečeme ve středně vyhřáté troubě. Slepujeme je k sobě oříškovým krémem, poléváme čokoládovou polevou a zdobíme oříškem.
Toto cukroví plníme asi 3 - 5 dnů před vánocemi. To je dostatečně dlouhá doba, aby krásně změklo.
Krém:
Nejprve utřeme máslo s cukrem a potom přidáme mleté oříšky a rum. Dobře promícháme.

Suroviny na rohlíčky:

210 g másla
280 g polohrubé mouky
100 g mletých neloupaných mandlí nebo oříšků
70 g moučkového cukru
1 bílek
na obalení moučkový cukr, promíchaný s vanilkovým

Postup:

Ze všech uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu ztuhnout. Pak z něj vyválíme váleček, který nakrájíme na stejné kousky, z kterých vytvoříme malé rohlíčky.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Ještě horké obalujeme v moučkovém a vanilkovém cukru.
Rohlíčky podle tohoto receptu jsou nejen vynikající chuti, ale také se dobře dělají, nelámou se a neroztékají. Léty ověřený recept.