Domácí citrónový punč
Domácí citrónový punč
recept: Michal Krejčí - šéfkuchař v plzeňském hotelu Central
Suroviny:
200 ml červeného vína
200 ml silného černého čaje
100 ml rumu
šťáva z půlky citrónu
4 kolečka citrónu
3 lžíce krystalového cukru
3 hřebíčky
1 kousek celé skořice
hvězdička badyánu
hrstka rozinek
200 ml silného černého čaje
100 ml rumu
šťáva z půlky citrónu
4 kolečka citrónu
3 lžíce krystalového cukru
3 hřebíčky
1 kousek celé skořice
hvězdička badyánu
hrstka rozinek
Postup:
Rozinky opereme, zalijeme rumem a necháme minimálně 2 hodiny bobtnat. Do hrnce nalijeme víno a čaj, přidáme šťávu z půlky citrónu, cukr, koření a 2 kolečka citrónu. Necháme pomalu zahřívat. Těsně před bodem varu odstavíme a necháme chvíli louhovat.
Do dvou sklenic rozdělíme rozinky s rumem a zalijeme přecezeným obsahem hrnce. Čerstvé kolečko citrónu vložíme do punče anebo jím můžeme ozdobit sklenici.
Do dvou sklenic rozdělíme rozinky s rumem a zalijeme přecezeným obsahem hrnce. Čerstvé kolečko citrónu vložíme do punče anebo jím můžeme ozdobit sklenici.
.
