Hajducké zelí
podle paní Miloslava z Klatov.
Suroviny pro 4 osoby:
vrchovatá lžíce sádla
cibule
sladká paprika
250 g libového vepřového masa
250 g libového uzeného masa (lepší je to, které se musí vařit - ramínko, plecko, kýta atd.)
2 pikantní klobásy
kostka masoxu
1 kg kysaného zelí
mouka na zaprášení
Postup:
Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme ji na sádle do růžova a stáhneme z ohně, poté ji zasypeme sladkou paprikou.
Vepřové, uzené maso a klobásy nakrájíme na kostičky jako na guláš, dáme dusit na cibulku, přidáte kostku masoxu pro lepší a výraznější chuť.
Když je maso na půl hotové, přidáme k němu kyselé zelí a dohromady dusíme, až je maso měkké. Nakonec ještě zaprášíme trochou mouky.
Doporučená příloha: bramborový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
