Jablečná bábovka

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Jablečná bábovka recept podle paní Zdeňky z Koterova Suroviny: 30dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 10dkg cukru krystal 2-3 celá vejce 1 vanilkový cukr 3 lžíce tuku (8-10 dkg) citrónovou kůru 30dkg strouhaných jablek smíchaných s dalšími 10dkg cukru krystal Postup: Vejce rozmícháme s cukrem, přidáme tuk, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Nastrouhaná jablka promíchaná s cukrem vmícháme do těsta. (Bude se zdát řídké, ale nenechte se odradit, je to tak správně.) Bábovkovou formu vysypeme hrubou moukou nebo kokosem, vylijeme do ní těsto a pečeme cca 35 minut při 180° C. Vylepšení - nakrájené plátky bábovky ještě pomažeme malinovým džemem.

autor: posluchač