Jablečný zákusek

Jablečný koláč (ilustrační foto)|foto:licence Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported, Sage Rose

podle paní Marie ze Starého Lázu.

Suroviny:

10 hrubě nastrouhaných jablek
3 vejce
1 lžíce kakaa
2/3 hrnku oleje
1 a půl hrnku krystalového cukru
1 a čtvrt hrnku polohrubé mouky
7 lžic hrubé mouky
2 lžíce jedlé sody

Postup:

Hrubě nastrouhaná jablka smícháme se žloutky, kakaem, olejem a jedním hrnkem cukru. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a zapracujeme ho do těsta.

Prosejeme polohrubou mouku, hrubou mouku a jedlou sodu a po lžících pomalu přidáváme do směsi. Hotovou směs vylijeme na plech vymaštěný a vysypaný hrubou moukou.

Pečeme v předehřáté troubě 35 - 40 minut na 170°C.