Jahelná majonéza do bramborového salátu
recept podle Josefa Jaroše - šéfkuchaře z Konstantinových Lázní
Suroviny:
na majonézu:
60 g jáhel
5 lžic slunečnicového oleje
1 lžíce hořčice
2 lžíce citrónové šťávy
1/2 lžičky cukru
na bramborový salát:
brambory
drůbeží šunku
mrkev
hrášek
sladkokyselé okurky
cibule
sůl
pepř
Postup:
Spařené jáhly zalijeme pětinásobným množstvím vody, osolíme a uvaříme doměkka. Vlažnou jahelnou kaši rozmixujeme s olejem na úplně hladký krém. Jahelnou majonézu dochutíme hořčicí, citrónovou šťávou a cukrem.
Do bramborového salátu připraveného obvyklým způsobem vmícháme jahelnou majonézu.
Tip: do základní majonézy můžeme přidat česnek, jablka, bílý jogurt, strouhaný křen, mrkev, kyselé okurky, cibulku, čerstvý špenát nebo kopřivy.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
