Kapusta po bulharsku
podle paní Marie z Manětína.
Suroviny:
1 kapustu /asi 40 dkg/
40 dkg libového bůčku nebo libového plecka
1 lžíci sádla
1 cibuli
3 stroužky česnek
pepř, sůl
40 dkg syrových oloupaných brambor
Postup:
Cibuli osmahneme na rozpuštěném sádle, přidáme maso nakrájené na kostky, osmahneme, osolíme, opepříme a necháme dusit ve větším hrnci. Když je maso z poloviny hotové, přidáme nakrájenou kapustu a syrové brambory, nakrájené na větší kostky. Dále dusíme a podléváme.
Když je pokrm hotový, můžeme zahustit buď trochou jíšky nebo moukou s vodou, necháme provařit a nakonec přidáme rozetřený česnek.
Celková doba přípravy je 1 hodina a 20 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
