Kedlubnová polévka. Půlhodinka u sporáku a máte skvělou zdravou pochoutku

Kedlubnová polévka|foto:Mirka Kuntzmannová, Český rozhlas

Na této polévce si určitě pochutnáte. A zaručeně se stane, krom kedlubnového zelí, či zadělávaných kedlubnů, oblíbeným pokrmem vaší kuchyně.

Náročnost snadné

Počet porcí 6

Délka přípravy 30 minut

Typ jídla polévka

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

1 větší kedluben cca 350 g
1 cibule
1 lžíce másla
2 – 3 brambory
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
200 ml smetany
1 lžíce hladké mouky
ocet, petrželka, sůl

Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme oloupaný a na nudličky nakrájený kedluben. Chvilku podusíme. Pak zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené brambory, koření, osolíme a pod poličkou vaříme do měkka. To trvá cca 15 minut. Potom odstraníme koření a polévku zahustíme smetanou, do které jsme rozkvedlali hladkou mouku, podle chuti můžeme okyselit octem. Krátce povaříme. Před podáváním polévku posypeme najemno nakrájenou petrželkou.

autor: iko