V relaci o vaření, kde působím 12 let, se snažím popularizovat českou kuchyni. Uvádím většinou recepty typicky české, ale i recepty, které obsahují suroviny pozapomenuté či opomíjené. Nebráním se však ani novým kuchařských trendům, i přesto, že nejsou úplně mojí srdeční záležitostí. Mojí největší snahou je popularizovat a propagovat českou kuchyni, naše národní dědictví.
Mám ráda opery, především italské a české. Miluji dopisovou árii Cavaradosiho z Toscy, arii Když cizinou jsme bloudili z Dvořákova Jakobína. Skláním se nad uměním Mozarta a Vivaldiho. Tahle muzika mě dokáže uklidnit a hodit do pohody. Také mám ráda dobrou kávu.
Všechny články
-
Gratinované těstoviny se špenátem a kuřecím masem
Toto oblíbené jídlo se bude dobře hodit na Zelený čtvrtek, kdy bychom něco zeleného měli sníst. Kdo chce, může maso vynechat, přidá pak o něco více taveného sýru a smetany.
-
Pajšl čili kořínek na smetaně. Staročeská klasika
Pokrm poslední dobou zažívá znovuuznání. S dobrým knedlíkem či rozpekem se stává stálicí jídelníčku v mnoha rodinách. Je sice pracnější, ale stojí to za to.
-
Rýže s vepřovým masem a zeleninou. Rizoto po česku
Rýže je velmi dobře stravitelná, neobsahuje cholesterol ani lepek, zato má dostatek minerálních látek a jedna porce dodá asi 150 kalorií.
-
Jemné tvarohové řezy s pudinkem. Návykový dezert
Tento recept je, jak se říká, žravý. Když ochutnáte jeden kousek, určitě sáhnete pro další. Jeden čas, kdy tvaroh nebyl tak finačně náročný, byl tenhle moučník hitem.
-
Fazole po bretaňsku. Dobré pečivo k tomu a máte skvělý oběd
Fazole jsou výborným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálních látek na jedné straně, na druhé obsahují velmi malé až mizivé množství tuků. Jsou oblíbené u vegetariánů.
-
Tokáň z vepřového masa. Pilíř maďarské kuchyně
Tokáň tvoří jeden ze pilířů maďarské kuchyně, vedle paprikáše, guláše a perkeltu. Tokáň se upravuje podobně jako guláš, maso se ale krájí na nudličky přes vlákna.
-
Biskupský chlebíček. Pečivo, které vydrží dlouho
Tento moučník má velice dlouhou dobu trvanlivosti, neboť obsahuje velké množství cukru, který ho konzervuje. Na druhé straně neobsahuje tuk, takže nežlukne.
-
Játrová omáčka. Někdo ji nemusí, ale je výborná
Játrová omáčka je velmi dobrá. Kdo nemá rád strukturu jater, ale jejich chuť jim nevadí, tak bude uspokojený, protože játra v omáčce jsou mletá.
-
Maso v pórkovém obalu. Netradiční a lahodné
Pórek je výtečný na salát, krásně ozdobí hotový pokrm, v neposlední řadě je senzační do pomazánek. Ať už je v syrové nebo vařené podobě, je velmi chutný a zdravý.
-
Císařský trhanec – kaiserschmorn. Oblíbená lahůdka Franze Josefa
Kromě tafelspitzu, byl trhanec oblíbeným jídlem císaře pána. Možná máte v mrazáku borůvky. Rozvařené s cukrem a smetanou - to je koruna císařského trhance.
Stránky
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- následující ›
- poslední »