Koka řezy

Suroviny:

Na těsto:

4 celá vejce
20 dkg cukru krystal
8 lžic horké vody
16 dkg hladké mouky
4 dkg solamylu
1 prášek do pečiva

Krém:

1 máslo
25 dkg moučkového cukru
1 koka sušenky
1 dcl rumu

pikantní marmeládu
čokoládovou polevu

Postup:

Vejce s cukrem a vodou vyšleháme, přidáme smíchanou mouku se solamylem a kypřícím práškem. Vše dobře zamícháme a těsto rovnoměrně nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180°C po dobu 20 minut.
Máslo s cukrem vyšleháme, rozdrtíme sušenky, pokapeme je rumem a vmícháme do vyšlehaného másla s cukrem.
Vychladlou buchtu pomažeme pikantní marmeládou, přidáme krém a nakonec polijeme čokoládovou polevou.