Králík na zelí
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů
Suroviny:
1 králík
sůl, mletá sladká paprika
200 g slaniny
1 cibule
500 g kysaného zelí
Postup:
Králíka omyjeme, osušíme a naporcujeme na díly, které osolíme a posypeme paprikou. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Část slaniny společně s cibulí orestujeme na pánvi, přidáme překrájené zelí, podlijeme vodou , osolíme a krátce povaříme. Pak zelí přendáme do pekáčku, položíme na něj porce králíka a posypeme zbylou slaninou, přikryjeme alobalem nebo druhým pekáčkem. Vložíme do trouby a pečeme při 190 °C po dobu 50 - 60 minut. Pak králíka odklopíme a dopečeme dorůžova.
Přílohy: bramborový knedlík
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
