Krůtí nudličky s hlívou ústřičnou

Suroviny:

• 600 g krůtích prsou
• 250 g hlívy ústřičné
• 200 g sterilovaného hrášku
• 200 ml 30% smetany
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku – může být i víc
• 4 lžíce oleje
• snítka tymiánu
• 1 lžička citrónové kůry
• 1 lžička citrónové šťávy
• 200 ml drůbežího vývaru
• sůl

Postup:

Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme se solí. Maso nakrájíme na nudličky a zprudka orestujeme na 2 lžících oleje. Cibuli přidáme k masu a osmahneme. Přidáme česnek, tymián, citrónovou kůru i šťávu a zalijeme vývarem. Dusíme, až se polovina tekutiny odpaří. Na jiné pánvi na zbylém oleji opečeme hlívu ústřičnou, přidáme hrášek, krátce podusíme. Přidáme k masu, zalijeme smetanou, osolíme a povaříme.

Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.