Kuře na kari (po bangladéšsku)
podle naší posluchačky paní Karly z Plzně.
Suroviny:
- kuřecí paličky
- česnek
- zázvor
- cibule
- smetana
- tandoori masala
- kari
- kurma
- kardamon
- máta
- sůl
- pepř
Postup:
Na oleji zpěníme cibuli pokrájenou na půlkolečka. Orestujeme kuřecí paličky. Přidáme koření: sůl, pepř, tandoori masala, kardamon (možno nahradit mátou), kari, kurma. Podlijeme a dusíme. Ke konci přisypeme najemno nastrouhaný zázvor a česnek. Necháme rozvonět. Můžeme přidat mátu a zjemníme smetanou.
Doporučená příloha: rýže basmati
Postup přípravy rýže basmati:
Na oleji orestujeme propranou rýži - někdy promíchanou s červenou čočkou. Zalijeme vodou. Přidáme nové koření, hřebíčky, celou skořici, sůl, kari a vaříme jako obvykle.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
