Kynuté bramborové placky s anglickou slaninou
podle paní Jany ze Smilova.
Suroviny:
80 dkg vařených brambor ve slupce
2 vejce
30 dkg polohrubé mouky
4 dkg droždí
1 lžička cukru
250 ml mléka
20 dkg anglické slaniny
sůl
pepř
hladká mouka
tuk vymazání plechu nebo pečící papír
strouhaný sýr
Postup:
Do vlažného mléka se lžičkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Brambory oloupeme, nastrouháme a vložíme do mísy, přidáme vejce, polohrubou mouku, 2 lžičky soli a připravený kvásek.
Vymícháme těsto a necháme vykynout na teplém místě.
Do těsta vmícháme na kostičky nakrájenou nebo nastrouhanou anglickou slaninu a opepříme.
Rukama obalenýma v hladké mouce tvoříme malé placky, které vyrovnáme na vymaštěný plech, necháme ještě chvíli kynout a poté pečeme dozlatova, při teplotě 200° C.
Po upečení můžeme placky posypat strouhaným sýrem nebo zelenou cibulkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
