Mrkvový krém
podle profesionálního kuchaře Iva Růžičky.
Suroviny na 4 porce:
600 g mrkve
1 cibule
1-4 stroužky česneku
2 lžíce oleje
10 g zázvoru
sůl
pepř
tymián
1 lžíce citrónové šťávy
1-2 chilli papričky
dýňová semínka podle chuti
zakysaná smetana
Postup:
Na oleji orestujeme nasekanou cibuli a česnek, přidáme nastrouhaný zázvor, na kostičky nakrájenou nebo nastrouhanou mrkev, zalijeme litrem vody, osolíme, opepříme, přidáme tymián, promícháme a vaříme, až bude zelenina měkká.
Po uvaření polévku odstavíme, dochutíme citrónovou šťávou a zeleninu rozmixujeme.
Na másle orestujeme dýňová semínka.
Polévku nalijeme na talíř, posypeme dýňovými semínky, chilli papričkou a ozdobíme zakysanou smetanou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
