Nealkoholický jablečný punč

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

podle šéfkuchaře Václava Pacha z Pivovarského dvora v Plzni - Černicích.

Suroviny na 4 velké šálky:

  • 1 litr jablečného džusu nebo moštu 
  • 2 jablka 
  • 1 hruška 
  • 4 plátky citrónu
  • 4 plátky pomeranče 
  • 2 lžíce cukru 
  • celá skořice cca 5 cm
  • 4 hřebíčky
  • 1 bobkový list
  • 1/4 litru vody

Postup:

Do vody dáme všechno koření, pomaličku vaříme cca 15 - 20 minut, vody zůstane asi jen 0,5 dcl. Připravíme 4 šálky, do každého dáme na dno plátek citronu a plátek pomeranče. Jablka a hrušku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a rovněž rozdělíme do šálků. Litr džusu nebo moštu přivedeme k varu a přidáme cukr. Scedíme do něj nálev z koření a přelijeme ovoce v šálcích.

autor: šéfkuchař