Recept z rubriky Poradíme vám: bezinkové víno

Suroviny:

• 2 l bezinek (bez stopek)
• 4 l vody
• 5 zrnek pepře
• 5 zrnek nového koření
• 3 hřebíčky
• 2 kg cukru
• 5dkg droždí

Postup:

Bezové plody opláchneme a vložíme do hrnce. Přidáme pepř a nové koření, přilijeme vodu a dáme na 30 minut vařit. Necháme zchladnout a po vychladnutí bezinky dobře vymačkáme a přecedíme přes plátýnko. Do šťávy, kterou získáme, přidáme cukr a opět vaříme po dobu 10 minut. Roztok necháme zchladnout, přidáme droždí, zamícháme a necháme 24 hodin stát. Po této době jej dobře promícháme a necháme opět 24 hodin stát. Scedíme do 5 litrových lahví, převážeme celofánem a necháme stát v teple, až do Vánoc. Na Vánoce stočíme do litrových lahví a konzumujeme.