Šťouchané brambory se žampiony provoněné pažitkou
podle paní Jitky z Plzně
Suroviny pro 4 porce:
1 kg brambor
žampiony
máslo nebo olej
kelímek smetany
sůl, pepř
pažitka
Postup:
Do vroucí osolené vody vložíme nakrájené oloupané brambory a vaříme po dobu 15 minut.
Na pánvičku dáme máslo nebo olej a orestujeme na něm plátky žampionů. Osolíme a opepříme. Zalijeme kelímkem smetany a trošku provaříme. Brambory slijeme, rozšťoucháme a přidáme směs z pánvičky. Posypeme nakrájenou pažitku a smícháme.
Podáváme s vychlazeným kefírem nebo acidofilním mlékem.
Vhodné buď jako samostatné jídlo nebo vylepšená příloha k různým druhům
masa.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
