Kuřecí svíčková
podle paní Aleny z Chodova.
Suroviny na 4 porce:
50 dkg kuřecích spodních stehýnek
1 mrkev
1 celer
1 petržel
2 středně velké cibule
bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého pepře
1 šlehačku na vaření
lžíce mouky
sůl, olej, citrónová šťáva
kuřecí vývar
Postup:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu. Do tohoto základu vložíme osolená kuřecí stehna, bobkový list a koření. Podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Maso pak i s kořením vyjmeme a zbytek rozmixujeme nebo propasírujeme a zalijeme trochou kuřecího vývaru, ve kterém jsme rozmíchali lžíci hladké mouky. Krátce povaříme, dochutíme citrónovou šťávou a šlehačkou a znovu krátce prohřejeme.
Doporučená příloha: houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
