Králík na maurský způsob
podle paní Jindry z Radobyčic.
Suroviny na 4 porce:
- 4 porce králíka
- 400 g cibule
- několik stroužků česneku
- 100 g olivového oleje
- 2 dcl bílého vína
- 50 g rozinek
- šafrán
- mletý pepř
- sůl
Postup:
Na oleji osmažíme kolečka cibule, přidáme osolené opepřené porce králíka, posypeme plátky česneku, přilijeme 1 - 2 dcl vody, zakryjeme pekáč poklicí na 20-30 minut a dáme do rozpálené trouby. Dále na maso nalijeme víno s větší špetkou šafránu a pečeme s opranými rozinkami do měkka.
Doporučená příloha: dušená rýže, opečený brambor.
Podáváme s bílým vínem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
