Dýňová polévka
podle kuchaře Petra Spálenky z hotelu Angelo v Plzni
Suroviny:
- menší dýně hokaido
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 2 cibule
- 700 ml zeleninového vývaru
- 200 ml 30% smetany
- sůl
- pepř
- nasucho opražená dýňová semena
Postup:
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli společně s kousky dýně. Zalijeme vývarem a vaříme 15-20 minut doměkka, vlijeme smetanu, rozšleháme, podle chuti osolíme, opepříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krátce povaříme.
Podáváme s dýňovými semeny a pečivem .
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
