Kuřecí prsa s omáčkou ze sušených rajčat
podle šéfkuchaře Petra Baumruka ze Starobolevecké hospůdky.
Ingredience
- 800 g kuřecích prsou
- 100 g másla
- 1 dcl bílého vína
- olej
- 2 šalotky
- 150 g sušených rajčat
- 300 ml 30% smetany
- sůl, pepř
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Dáme do pekáčku a pečeme při 180 °C asi 10 -15 minut.
Omáčka uvaříme tak, že rozpustíme máslo, zpěníme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme překrájená rajčata a zarestujeme. Podlijeme vínem, víno necháme vyvařit, přidáme smetanu a provaříme. Omáčku rozmixujeme, přecedíme a dochutíme solí a pepřem.
Kuřecí prsa přelijeme omáčkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
