Grilované kuře s citronem a rozmarýnem
podle Petra Baumruka, šéfkuchaře Starobolevecké hospůdky v Plzni.
Suroviny na 4 porce:
- 4 kuřecí prsa s kůží
- 1 citron
- 1 snítku čerstvého rozmarýnu
- 80 ml olivového oleje
- hrubou mořskou sůl
- špetku černého mletého pepře
Postup:
Citrony omyjeme, nakrájíme na kolečka, v misce smícháme s rozmarýnem a olejem. Kuřecí prsa vložíme do pekáčku, přelijeme marinádou a maso v ní několikrát otočíme. Ochutíme solí a pepřem, poté vložíme do lednice a přes noc necháme marinovat.
Gril rozpečeme na vysoký žár, rošty naolejujeme a prsa opékáme cca 6 minut po obou stranách. Poté přidáme kolečka citronu a rovněž opečeme.
Servírujeme teplé i s opečenými citrony.
Doporučená příloha: brambory pečené v alobalu nebo grilovaná zelenina.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
