Vepřové kotlety s bramboráčky
podle paní Aleny z Chodova.
Suroviny:
4 omyté osušené kotlety s kostí
sůl a mletý pepř
olej dle potřeby
Suroviny na bramborákové těsto:
5 středně velkých brambor
2 lžíce mléka
1 vejce
4 stroužky česneku
dle potřeby polohrubou mouku
majoránka
sůl
pepř
olej na smažení
Postup:
Kotlety u kostí a na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme hodinu rozležet v lednici. Poté na rozpáleném oleji z obou stran pečeme asi 4 minuty.
Brambory oloupeme, nastrouháme a slijeme přebytečnou vodu. Přidáme mléko, vejce, utřený česnek, sůl, pepř a majoránku. Nakonec dáme tolik mouky, aby vzniklo hustější těsto. Z něj pak na oleji smažíme bramboráčky.
Na nahřáté talíře pak servírujeme kotletu, obloženou bramboráčky a čerstvou zeleninou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
