Ragú ze zvěřiny
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
60 dkg libové zvěřiny
10 dkg uzeného špeku
1 větší cibule
1 dcl červeného vína
20 dkg nastrouhané kořenové zeleniny
1 polévková lžíce povidel nebo pikantní marmelády
10 dkg kečupu
sůl
pepř
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Špek nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova.
Přidáme maso, kořenovou zeleninu, povidla, červené víno, zalijeme vývarem a dusíme do měkka.
Přidáme kečup a krátce povaříme, dochutíme solí a pepřem.
Doporučená příloha: rýže, brambory, pečivo, placky apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
