Lehká sekaná

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Lehká sekaná|foto:Naotake Murayama

podle paní Marie z České Kubice.

Suroviny:

0,5 kg mletého masa mix
3 cibule
4 stroužky česneku
5 lžic strouhanky
1 lžíci polohrubé mouky
3 vajíčka
3 dcl piva 10°
3 lžíce hořčice
pepř
sůl
lžička oregana
2 lžíce nadrobno nasekané petrželky
1 lžíce sádla
2 lžíce horké vody

Postup:

Bábovkovou formu vymažeme lžící sádla a vysypeme 2 lžícemi strouhanky.

Jednu cibuli nakrájíme na kolečka a poklademe dno formy.

Do mísy vložíme maso, 2 cibule nakrájené nadrobno, prolisovaný česnek, 3 lžíce strouhanky, jednu lžíci polohrubé mouky, 3 vejce, pivo, hořčici, koření sůl, oregano a petrželku a ručním šlehačem promícháme, poté necháme odležet 40 minut.

Takto vytvořenou směs vložíme do bábovkové formy, potřeme lžící hořčice a pečeme 75 minut při teplotě 190° C.

Po upečení necháme sekanou zchladnout.

autor: posluchač