Kuřecí špízy

Kuřecí špízy

recept paní Aleny z Chodova

Suroviny:

80 dkg prsních kuřecích řízků
sůl, pepř
2 rajčata ( různobarevné papriky)
10 dkg plátků anglické slaniny
hrst lístků bazalky
olivový olej

Postup:

Řízky očistíme, přes fólii opatrně rozklepeme, osolíme, opepříme. Omytá a osušená rajčata nakrájíme na tenké plátky. Na každý plátek masa položíme plátek slaniny, lístky bazalky a část pokrájených rajčat ( paprik). Plátky svineme a příčně překrájíme na užší závitky, které napícháme na namočené špejle. Špízy potřeme olivovým olejem, zabalíme do alobalu a pod grilem v troubě pečeme asi 25 minut, průběžně otáčíme.

Nemáme-li gril, naskládáme špízy bez alobalu do pekáčku a za průběžného otáčení upečeme doměkka.

Příloha: brambor, bramborová kaše, zelenina