Jarní zázrak v naběračce

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Polévka (ilustr. obr.)|foto:Fotobanka stock.xchng

podle Ivo Růžičky

Suroviny:

1 cibule
1 mrkev
1/4celeru
olivový olej
ovesné vločky
česnek (i medvědí)
majoránka
zakysaná smetana
kopřivy
sůl

Postup:

Mrkev, celer, cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme společně s vločkami na olivovém oleji. Zalijeme vodou, osolíme a vaříme do změknutí. Kopřivy nakrájíme, spaříme horkou vodou,vložíme do polévky a provaříme. Poté vše propasírujeme (rozmixujeme) a dochutíme solí, česnekem, majoránkou a nakonec zlehka vmícháme zakysanou smetanu.