Koláčky Johanky
podle Mirky Kuntzmannové
Suroviny:
140 g čerstvého másla
140 g převařeného másla
140 g moučkového cukru
350 g hladké mouky
3 žloutky
citrónová kůra
2 bílky
100 g oloupaných nahrubo nasekaných mandlí
okapané višně z kompotu nebo brusinková marmeláda
vanilkový cukr
Postup:
Převařené chladné a čerstvé máslo společně utřeme do pěny, potom přidáme cukr a znovu třeme. Po lžících přidáváme mouku a nakonec citrónovou kůru. Těsto dobře proděláme a necháme ho alespoň 1 hodinu odpočinout v chladu. Potom z těsta tvoříme kuličky, velké asi jako vlašský ořech, v jejich středu uděláme důlek. Potřeme je bílkem a obalíme v rozsekaných oloupaných mandlích. Klademe je na pečícím papírem vyložený plech, a ve středně vyhřáté troubě pečeme do růžova. Do důlků prochladlých koláčků dáme dobře okapané višně nebo trochu brusinkové marmelády a posypeme vanilkovým cukrem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
