Mezisváteční lehká příloha
podle Iva Růžičky, šéfkuchaře Švejk restaurantu Tivoli Plzeň
Recept, který by měl potěšit všechny přejedené z vánočních svátků...
Původ: Libanon
Suroviny:
na 1 díl kuskusu 2 díly vody
1 cibule
4 rajčata
česnek
sůl a pepř
olivový olej
Postup:
Vodu přivedeme do varu. Do misky nasypeme kuskus a zalijeme horkou vodou.
Promícháme a necháme odstát. Čím víc dáme vody, tím je kuskus mazlavější.
Mezitím nakrájíme cibulku a rajčata na malé kousky. Zeleninu orestujeme na
olivovém oleji, přidáme česnek. Tuto směs promícháme s kuskusem. Osolíme,
opepříme.
Lehká příloha se hodí k jakémukoli druhu masa (steak, kuře, ryba) i jako
samostatné lehké jídlo.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
