Novoroční roláda s červeným zelím
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
400 g zadního hovězího masa
100 g slaniny
100 g klobásy
100 g kyselých okurek
200 g cibule
150 g sádla
50 g rajského protlaku
špetka mleté papriky
kapie podle potřeby
sůl, pepř
Postup:
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a plníme klobásou, cibulí pokrájenou na čtvrtky, slaninou, okurkami a kapií. Svineme v roládu a sepneme párátky. Opečeme na tuku a potom vložíme na cibulový základ s rajským protlakem a špetkou mleté papriky, podlijeme a dusíme do měkka. Šťávu nezahušťujeme a necedíme.
Přílohy: dušené červené zelí a bramborové knedlíky s cibulkou, rýže
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.