Překládané řízky
podle paní Márie z Plzně
Suroviny:
1/2kg vepřových řízků (kuřecí prsa)
sůl, bílý pepř
50 ml oleje
1 menší cibule
200 g žampionů
200 g šunky
250 g tvrdého sýra
0,25 l smetany
Postup:
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na oleji. Upečené řízky přendáme do vymazaného pekáče. Ve výpeku podusíme doměkka nakrájenou cibuli a pokrájené žampiony. Na každý plátek masa dáme plátek šunky, přidáme podušené žampiony a nastrouhaný sýr. Vše zalijeme smetanou a zapečeme v troubě při 180° C po dobu 15 – 20 minut.
Přílohy: vařený brambor, rýže, zelenina
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.