Velikonoční jidáše podle babičky Justýny
recept Aleny Kaliánové
- 1 kg hladké mouky
- 1/2 litru mléka
- 2 vajíčka
- 2 lžíce cukru
- 12 dkg másla
- 4 dkg droždí
- na sladkou variantu: med, džem
- na slanou variantu: sůl, kmín, mák
Z trošky mouky, vlažného mléka a droždí uděláme kvásek, který necháme vykynout. Máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce, mouku, kvásek a těsto necháme 3/4 hodiny - 1 hodinu vykynout. Na vále oddělíme z těsta menší válečky, ze kterých stáčíme těsto do různých tvarů. Necháme ještě asi 20 minut kynout. Na plechu potřeme pečivo vajíčkem. Pro slanou variantu posypeme solí, kmínem a mákem. Jidáše pečeme ve vyhřáté troubě, sladkou variantu pečiva potřeme ještě teplou medem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
