Pražský řízek

Vaříte s ČRo Plzeň , Vaří Mirka Kuntzmannová
Pražský řízek podle receptu Mirky Kuntzmannové|foto:Josef Kubát

Tento řízek je jemný a výborný. Není co dodat. Snad jen to, že tento recept pochází z měšťanské kuchyně, a nikoliv jen z Prahy. Místo telecí kýty lze s úspěchem použít i krůtí nebo kuřecí prsa.

Náročnost středně obtížné
|
Počet porcí 4
|
Typ jídla oběd
|
Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Suroviny na čtyři porce:

4 plátky z telecí kýty po cca 150 g

4 míchaná vejce

100 g šunky

2 lžíce másla

1 lžíce oleje

sůl

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olej a 1 lžíci másla. Maso jemně naklepeme, osolíme a pozvolna z obou stran plátky masa opečeme. Na zbytku másla připravíme řídká míchaná vejce, kterými obložíme opečené maso.

Před podáváním posypeme pokrm najemno nakrájenou šunkou.

Doručená příloha: bramborová kaše, kompoty, zelenina

Příprava jídla podle tohoto receptu vá potrvá 30 minut.

autor: Mirka Kuntzmannová | zdroj: Český rozhlas Plzeň
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.

František Novotný, moderátor

setkani_2100x1400.jpg

Setkání s Karlem Čapkem

Koupit

Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.